Колико дуго је потребно коцкицама леда да се замрзну?

Стандардне коцке леда трају око четири до шест сати у типичном кућном замрзивачу. Мале коцке могу бити готове за три до четири сата, док је за велике коцке вискија потребно шест до дванаест сати. Ови распони покривају већину тацни, али прави одговор зависи од вашег замрзивача, запремине воде и материјала лежишта.

Овај водич разлаже време према величини коцке и објашњава неколико ствари због којих се лед замрзава брже или спорије него што сат предлаже.

Просечно време замрзавања према величини коцке

Образац је једноставан: што је више воде у свакој ћелији, то је дуже замрзавање. Мале тацне са много танких ћелија најбрже се смрзавају јер свака коцка има малу масу и много површине.

Шта мења тајминг

• Температура замрзивача: замрзивач од 0 Ф се смрзава брже од једног подешеног на 10 Ф
• Локација полице: посуде у близини отвора за ваздух смрзавају се брже од посуда близу врата
• Материјал лежишта: силикон добро преноси хладноћу, али танки метал или пластика могу варирати
• Температура воде: хладна вода почиње ближе смрзавању него топла вода из славине
• Отварање врата: сваки поглед додаје топли ваздух и продужава чекање

Топла вода је најчешће скривено кашњење. Ако пуните посуду са топле славине, вода мора да избаци сву ту топлоту пре него што може да се смрзне, што може додати сат или више шаржи.

Како знати када је лед заиста замрзнут

Сат је груб водич; коцка је извор истине. Потпуно замрзнут лед изгледа чврсто до краја, без течног језгра који се не види са врха. Ако нежно притиснете коцку кроз силиконску подлогу, требало би да буде тврда без давања.

Пола{0}}замрзнути лед је класична грешка: споља изгледа чврсто, али је центар бљузгавица. Када га раније пустите, коцка се сруши или се замагљује док се преостала вода поново замрзава. Када сте у недоумици, сачекајте још сат времена.

Уобичајена питања

Зашто је мој лед и даље мекан након шест сати?

Проверите температуру замрзивача и где се налази послужавник. Посуде близу врата или поред топле хране могу потрајати знатно дуже. Топла вода на почетку такође додаје време.

Да ли се топла или хладна вода брже смрзава?

Практично, хладна вода се смрзава брже јер почиње ближе 0 Ц. Стара тврдња о топлој-води се односи на врло специфичне услове, а не на посуду за замрзавање.

Колико времена је потребно да се лед замрзне у мини фрижидеру?

Дуже од пуног замрзивача, често осам сати или више за стандардне коцке, јер мини фрижидери раде топлије и полако се опорављају након отварања врата.

Могу ли да убрзам прављење леда?

Користите хладну филтрирану воду, ставите тацну равно на најхладнију полицу и држите врата затворена. Неколико танких тацни се смрзавају брже од једног дебелог блока.

Циклус одмрзавања вашег замрзивача ради против вас

Замрзивачи за аутоматско одмрзавање се накратко загревају неколико пута дневно да би очистили мраз. Сваки циклус подиже температуру довољно да успори вашу серију, а тацне у близини грејача за одмрзавање то највише осећају. Ако ваш лед стално заузима дужи крај домета, померите послужавник од грејача ка средини замрзивача.

То такође објашњава зашто се иста тацна брже замрзава зими: мање-замрзивач са мање терета брже опоравља своју температуру након сваког циклуса загревања.

Планирајте ноћ раније уместо сат раније

Најлакши распоред је да напуните послужавник после вечере и користите лед следећег јутра. Стандардне коцке су готове до доручка, а велике коцке су готове до ручка ако сте их напунили претходно вече. Планирање уназад од тренутка када вам је потребан лед уклања искушење да сваки сат проверавате послужавник.

Зашто се мале коцке брже смрзавају

Време замрзавања зависи од количине воде у свакој ћелији, а не од броја ћелија. Мини коцка садржи делић воде велике коцке, тако да се смрзава за отприлике половину времена. Зато тацна са 128 ћелија може да испоручи пуну чашу леда за око три сата, док је једној великој коцки још потребна ноћ.

Проверите стварну температуру, а не бројчаник

Бројчаници замрзивача се померају, а подешавање које је функционисало у јулу може бити превише топло у септембру. Јефтин термометар за замрзивач вам говори истину: циљајте на око -18 Ц или 0 Ф. Ако замрзивач стоји ближе -12 Ц, додајте сат или два свакој процени у овом водичу.

Процијените колико леда треба забави

Планирајте отприлике једну стандардну коцку по гутљају, или отприлике једну пуну тацну на четири особе на сат. То звучи много док се не сетите да је свака коцка мала. За четворосатно-сатно окупљање са дванаест гостију, три пуна стандардна лежишта или две мини тацне дају вам удобну маргину.

Проверите притиском на једну коцку уместо да погађате по сату; тврда коцка без давања значи да је спремна. Та провера траје пет секунди и штеди вас од напола-замрзнуте бљузгавице.